Verser graduellement mais en continu le lait chaud en mélangeant rapidement au fouet jusqu'à ébullition et formation d'une sauce épaisse. Versez cette sauce dans le plat et passez à four chaud pendant 40 min. Ajouter à mon panier, Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Nombre de parts: 4. Vous pouvez déguster cette moussaka libanaise seule, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou encore dans un mezze avec un peu de taboulé libanais ou de mejadra par exemple! Ajouter la noix de muscade, sel, poivre. Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c'est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des tomates, des oignons et des pois chiches. Je m'abonne. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer vivement pour bien mélanger pendant quelques minutes. En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. par Emma T. kokkiescooking sur Instagram. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement et le bouillon. Recette du mezzé libanais proche de la ratatouille d'aubergines: aubergines, pois chiche, tomate et menthe. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile avec l'ail écrasé et le thym. 1 ou 0. 139. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Moussaka libanaise (sans viande) Par WonderAlice. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. #poulet. La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. C'est alors une salade cuite de tomates et d'aubergines. Remuez sans arrêt pendant cette cuisson (15 min environ). Noël sera toujours Noël. 122. #chocolat C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Ajouter les cubes de bouillon de légumes, la sauce tomate, l'eau et enfin l'aubergine. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Je la préfère froide avec du pain libanais. Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min . coupez les tomates et les pommes de terre en tranches. Nous, une de nos grandes passions, c’est la bouffe libanaise. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka. 2 aubergines. 4 parts. Kévin pourrait se tartiner un bol d’houmous dans le Nesquick tous les matins, tellement c’est bon. 2 poivrons. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Plat sans viande et sans gluten absolument exquis pour toute la famille! Par legourmand25. Moussaka libanaise [vegan] • La Cuisine de Niya. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Découvrez notre magazine de Noël. Découvrez la préparation de la recette "Moussaka à l'orientale" : Hachez finement les échalotes. La meilleure recette de Moussaka libanaise (sans viande)! Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. 3. Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 boite de pois chiches 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de tomates concassées 1/2 cc de cumin 1/2 cc cannelle 1/2 cc de paprika 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier sel & poivre 4 cs d'huile d'olive Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Moussaka sans béchamel . On adore vraiment ça ! Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Un délicieux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée et sauce blanche. Faire revenir le tout pendant minutes sans jamais arrêter de remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Ingrédients. Le petit plus ? Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Ekaterina Smirnova / istock / Getty Images, Politique de protection des données personnelles. Ma liste de courses; Marmitests; Table de conversion; Et pour ce soir ? Dans une poêle, faites revenir la viande, l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile. 1 boite de pois chiches. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. 3 oct. 2019 - L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'ail émincé et les oignons coupés en rondelles jusqu'à coloration, ajouter les tomates coupées en rondelles et faire … Le nom de moussaka vient de l'arabe musaqqa'a qui signifie « frais ». Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Moussaka. Je n’ai rien d’autre à dire… à part : régalez-vous avec cette succulente moussaka libanaise ! Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Je vous donne une recette de base toute simple et plusieurs façons de varier / simplifier ce plat réconfortant. 1 oignon. Pour : 4 pers. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! … Ingrédients : Pour 4 personnes. Pour la réussir, pensez à faire dégorger vos tranches d'aubergine dans du sel, avant de les poêler. #chocolat Lavez et essuyez les aubergines. Sa recette est facile et se décline avec d'autres viandes, comme le bœuf, et même en version végétarienne, moins authentique, mais tout aussi bonne. #Gateau au yaourt Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Moussaka. Les disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Faites revenir 3 minutes … Recette de cuisine 4.88/5; 4.9/5 (8 votes) Moussaka. facile (4/5 - 12 votes) 4; 86; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. 15 min. Assaisonnez, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Peler les tomates, les couper en quartiers. Par marylineH. Coupez les aubergines en lamelles, dans le sens de la longueur (épaisseur entre 3 et 5 mm) 2. Saupoudrer de sucre, de poivre et de persil. La Moussaka au Cookeo est un plat d'origine grecque mélangeant délicatement tomates, oignons, aubergines et viande hachée. Arroser d’huile d’olive et mélanger. Coupez-les en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h. Pendant ce temps. #Gratin Dauphinois Faites ensuite dorer les tranches d'aubergine à l'huile d'olive des deux côtés. Ajoutez l'agneau et cuire 10 minutes. Article précédent Mon premier partenaire : Keimling. Moussaka libanaise 2 mai 2016 22 55 min . Elle se compose de couches superposées d'aubergines, de tomates, et de viande hachée. #Gratin Dauphinois Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige(facultatif). Dans une grande cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la viande en une couche, ajoutez ensuite la crème fraîche avec une cuillère, par petites touches, sans remuer, et en l'étalant avec le dos de la … Envie de Moussaka libanaise ? 2 courgettes. Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, et les faire cuire au four: d'abord chaleur tournante pendant 10-15 ° à 180° puis en grill pendant 5 minutes à 240°/ surveillez! Oubliez la béchamel et la viande de la moussaka grecque et retrouvez dans ce plat les saveurs de l’ aubergine et de la tomate agrémentées de pois chiches. aubergine / Liban / libanais / moussaka / pois chiches / tomate / vegan / végétalien / végétarien. 6-mag-2018 - Encore une recette végétale tirée de la cuisine méditerranéenne qu'on adore, la moussaka libanaise! Y ajouter les pois chiches, la cannelle et la menthe et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Moussaka au Cookeo. Et sinon, si vous avez une bonne adresse de Libanais à Toulouse, j’en veux !! #poulet. Moussaka au mouton – Ingrédients de la recette : 6 belles aubergines, 600 g de restes de viande de mouton, 3/4 cl d'eau, 2 oignons, 6 gousses d'ail 4.7/5 (6 votes), 7 Commentaires. Marmiton Magazine; Forum; Mes aides à la cuisine. Cette spécialité d'été ravira tous les amateurs de cuisine "du Sud". … 2 Dans une cocotte en fonte ou une grand poêle, faire dorer l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. 31. Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Enfourner pendant 30 minutes environ dans un four à 200 °C. 38. La moussaka grecque reste cependant la plus plébiscitée. Moussaka simple et allégée 4.4 / 5 sur 66 avis Ingrédients : aubergine,oignon,viande hachée (à 5 ou 10% de matière grasse),tomate concassée,lait (écrémé ou 1/2 écrémé),maïzena,gruyère râpé,poivre,sel,muscade. L'essayer, c'est l'adopter! La recette de la moussaka grecque facile. Moussaka libanaise (sans viande) Moussaka libanaise (sans viande) Plat. La version la plus connue de la moussaka est grecque. Je la préfère froide avec du pain libanais. Faire briller la magie de Noël malgré tout. Par melayers. Voulez-vous sauvegarder cette recette dans vos carnets ? Laver et couper en rondelles les aubergines, les saupoudrer de sel et laisser dégorger. 84. Ne pas hésiter à mélanger avec les mains pour bien répartir l’huile. Moussaka libanaise. Laver l’aubergine et la couper en petits dés de 1 cm. Filtrer. Recette de cuisine 4.67/5; 4.7/5 (6 votes) Moussaka. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Que des bonnes choses, de retour du marché :-) C'est fondant, plein de légumes, savoureux.... Tout le monde connait… Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Servez bien chaud, dans le plat de cuisson. Ajouter les tomates coupées en gros dés et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive, la cannelle, le … 26 août 2019 - Découvrez le tableau "moussaka libanaise" de Francoise sur Pinterest. La sauce est prête. Par makiace. #Gateau au yaourt En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Politique de protection des données personnelles. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Préparez la viande et la sauce : faites cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive la viande hachée avec … Saler et poivrer et ajouter les aubergines et courgettes taillées en cubes. Le Maghmoor ou la moussaka libanaise. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? En effet, dans les pays du monde arabe, elle est servie froide comme un mezze. La moussaka est également très populaire en Turquie. 30 min. La recette par Niya. Émincer l'oignon, laver et couper les aubergines,les poivrons et courgettes en gros cubes. Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. Couvrez-les avec les tomates coupées en rondelles.

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